KAFFANERO, Dresden
Wo Kaffee zum Erlebnis wird
KAFFANERO eröffnet eigenes Café in der Rösterei und lädt zum Tag der offenen Tür
Wer die neue Dresdner Rösterei KAFFANERO unweit des „World Trade Centers“ besucht, der bemerkt noch vor der Eingangstür den herrlichen Duft von frisch geröstetem Kaffee. Seit Januar dieses Jahres weht dieser Duft durch die Rosenstraße und lockt zahlreiche Besucher an. Der Eingangsbereich der Kaffee-Rösterei empfängt die Gäste mit dem Abbild einer Kaffeeblüte und ihren typischen „Kirschen“, in denen sich der Rohkaffee befindet. „Viele unserer Gäste wissen gar nicht, wie der Kaffee, den sie täglich trinken, in seiner Ursprungsform aussieht“, berichtet Geschäftsführer Jens Kinzer. Und darin liegt das KAFFANERO-Konzept: Hier wird Kaffee vom Ruf als bloßer „Muntermacher“ befreit und zum echten Erlebnis. Im neu eröffneten Café in der Rösterei können Gäste den Röstmeistern über die Schulter gucken, den Prozess des Kaffeeröstens verfolgen und sich nebenbei die KAFFANERO-Köstlichkeiten schmecken lassen.
Während das KAFFANERO-Herzstück, die 30-Kilo-Trommelröstmaschine, ein herrliches Kaffee-Aroma verströmt, verwöhnt das Rösterei-Team seine Gäste im liebevoll dekorierten Café mit mehreren Sorten des schonend gerösteten Kaffees und köstlichen Kuchenspezialitäten der Bäckerei Morenz. „Ein besonderes Highlight in unserem Café ist ,Omas Kaffeekanne’“, verrät Geschäftsführerin Ines Richter. Mit der mit sechs Tassen Kaffee gefüllten Kanne können die Café-Gäste ihren Kaffee ganz wie zu „Omas Zeiten“ genießen. Der frisch gemahlene Kaffee wird mit einem Porzellan-Filter serviert und erst am Tisch mit heißem Wasser aufgebrüht. „Diese Art des Kaffeefilters wurde von Melitta Bentz entwickelt. Wir holen diese ursprüngliche Art des Filterns zurück in ihre Heimat nach Dresden und bieten die Porzellanfilter mit dazugehörigen Kannen auch zum Verkauf an“, so Richter weiter. Neben dieser Besonderheit können bei KAFFANERO auch professionelle Siebträgermaschinen, Espresso-Kocher und allerhand Accessoires rund um den Kaffee erworben werden.
Auch das Thema Nachhaltigkeit wird in der Kaffee-Rösterei groß geschrieben: Die gemütlichen Sitzkissen des Cafés wurden aus den typischen Kaffee-Säcken genäht. „Der Rohkaffee wird in diesen Säcken angeliefert. Die sind viel zu schön, als dass man sie einfach wegschmeißen könnte. Darum bieten wir neben den Sitzkissen auch die leeren Säcke zum Verkauf an“, so Jens Kinzer. So kann man sich im KAFFANERO nicht nur den köstlichen Kaffee, sondern auch das gemütliche Café-Flair für Zuhause mitnehmen.
Wer sich von der Vielfalt des Kaffees überraschen lassen will, der kann wochentags von 8 Uhr bis 18 Uhr bei KAFFANERO in der Rosenstraße 92 in Dresden vorbeischauen. Am morgigen Samstag, 28. März, lädt die Rösterei zum Tag der offenen Tür ein: „Wir freuen uns, unsere Gäste morgen im neuen Café begrüßen und mit köstlichen Kaffee- und Kuchenspezialitäten verwöhnen zu dürfen“, so Ines Richter abschließend.
Weitere Infos: www.kaffanero.de
