Heute gibt es einen Tipp zu Türchen Nr. 2:
Eine Flasche feinsten Weines ist ein
nettes Mitbringsel in der Vorweihnachtszeit.
Nimm eine Flasche Wein mit zum Termin
und dein Besuch wird einfach herzlich.
Zur Weinbestellung für Weinkenner
Ein Weihnachtsposting DANKESCHÖN der Internet ERLEBNIS Agentur.
Entwicklung von Sylvana Ludwig, Julia Leuner
Glüh-Hütte, Dresden
15. Dezember 2013
Eine 40-Stunden-Woche ist ihm nicht genug
Dresdner Lehrer mit eigener Glüh-Hütte auf Striezelmarkt
Ein Tagesablauf bestehend aus Aufstehen, Arbeiten und im Anschluss eventuell noch kleinere Unternehmungen tätigen, ist manchen Personen einfach nicht genug. So suchte auch Ulf Bellmann, der seit 1999 Lehrer ist und von 2006 an Schülern der Semper-Schulen (ehemals AIK) BWL unterrichtet, nach einer neuen Herausforderung, um dieser Routine zu entfliehen. Er beschloss, sich zusätzlich zu seinem eigentlichen Beruf, mit seiner „Glüh-Hütte“ auf dem Dresdner Striezelmarkt gemeinsam mit zwei Freunden selbstständig zu machen.
„Die Besonderheit an meiner Idee war, nicht die allseits bekannten Weihnachtsmarktspezialitäten wie Grog und Glühwein anzubieten, sondern stattdessen mit etwas Außergewöhnlichem aufzuwarten, um die Besucher damit regelrecht zu überraschen“, sagt Ulf Bellmann.
Auch in diesem Jahr ist das Resultat „Glüh-Hütte“ gegenüber des Kulturpalastes, neben dem Eingang zur Tiefgarage Altmarkt in Richtung Altmarkt-Galerie auf dem Striezelmarkt zu betrachten. Angeboten werden Feuerzangenbowle, roter Glühpunsch und heißes Glühbier, welches eine belgische Spezialität ist, die auch als Glühkriek bekannt ist. Die Herstellungsdauer beträgt rund zwei Jahre, dabei wird das Bier in drei Stufen gebraut. Zuerst entsteht ein Braun-Bier, welches in Belgien als süß-saurer Durstlöscher bekannt ist. In der zweiten Stufe werden ganze Kirschen hinzugegeben um Kirschbier zu erzeugen. Die dritte Stufe besteht aus einer einjährigen Lagerung des Bieres in Eichenfässern, damit es seine typisch rötliche Farbe und den fruchtigen Kirschgeschmack erhält. Zu guter Letzt werden abschließend noch typische Weihnachtsgewürze wie Anis und Zimt sowie Kandiszucker hinzugegeben und erneut vergoren.
„Die Besucher mit dem einzigartigen Glühbier bekannt zu machen, bereitet mir sehr viel Freude. Zudem kann ich meine durch die Selbstständigkeit gesammelten Erfahrungen in meinen Unterricht einfließen lassen und ihn dadurch anschaulicher gestalten. Die Schüler mögen es sehr, die Praxis in einem persönlichen Beispiel von mir wiederzufinden“, so Ulf Bellmann abschließend.
Das Glüh-Bier ist glasweise für 3,50 Euro und in einer handverkorkten Flasche für 8 Euro zu erwerben. Damit niemand lange auf die wärmende belgische Spezialität warten muss, besteht das Team aus 20 Mitarbeitern, die in Mönchskutten gekleidet, täglich von 10 Uhr bis 21 Uhr für volle Gläser sorgen.
www.glueh-huette.de
Sky-Bar „Twist“ im Hotel INNSIDE, Dresden
Augustus Rex
Erste Dresdner Spezialitätenbrennerei
14. Februar 2013
Schräger Gin in schräger Flasche
Hauseigener Twist-Gin des INNSIDE Dresden in neuem schrägem Design
Fast zwei Jahre ist es her, dass sich René Förster, Barchef der „Twist-Skybar“ im obersten Stockwerk des Dresdner Hotels INNSIDE und Georg W. Schenk, Geschäftsführer der „Ersten Dresdner Spezialitätenbrennerei Augustus Rex“ zusammentaten, um Dresdens ersten eigenen Gin zu komponieren: den „Twist Gin“.
„Neun Monate hat es gedauert, bis wir die richtige Rezeptur gefunden hatten, die unseren Ansprüchen entsprach. Es hat sich auf jeden Fall gelohnt: Unser Dresdner Gin findet überall hohen Zuspruch“, so Georg W. Schenk.
Der hauseigene Gin des INNSIDE-Hotels entwickelte sich schnell zum G-In-Getränk der Stadt und erfreut sich stetig steigender Beliebtheit. Die präsente Wacholdernote des Gins zeichnet ihn nicht nur in Deutschland aus, sondern über die Landesgrenzen hinweg.
„Wir wollten einen einzigartigen Gin, der keine Kopie von einem anderen ist, sondern sich durch seine Komposition von Aromen von allen anderen abhebt. Er soll nicht nur geschmacklich hervorstechen, sondern auch mit seinem Design – deswegen haben wir eine neue, moderne und einzigartige Flasche für unseren Gin gewählt, die auffällt“, erklärt René Förster. „Es war uns wichtig, dass man dem „Twist Gin“ auf den ersten Blick ansieht, dass er etwas ganz Besonderes ist.“
Das neue Flaschendesign überzeugt mit einer eleganten dynamischen Form, die auf die hohe Qualität des Inhalts schließen lässt. Die leicht schräge Flasche distinguiert sich durch ihr ausgefallenes Design von allen anderen Spirituosen. Die Idee dazu gab Georg W. Schenk und René Förster der Chefeinkäufer der Feinkostabteilung des Berliner Kaufhauses KaDeWe, Marcus Porzucek, der ihnen sagte, dass dieser schräge Gin eine schräge Flasche bräuchte, damit er in den 38.000 Artikeln seiner Feinkostabteilung nicht untergehe und gut zu finden sei.
Neu sind auch die edlen Etiketten, die in Handarbeit auf die Flaschen gebracht werden. Die Farben spiegeln die monochrome Einrichtung der Twist-Skybar wider.
Bis Ende Februar ist der Dresdner Gin zum Subskriptionspreis von 30 Euro pro Flasche in Dresden in der Spezialitätenbrennerei Augustus Rex und im „Santé – Institut für Trinkkultur“ erhältlich. Als „Twist Gin“ ist er exklusiv in der Skybar „Twist“ des Hotels INNSIDE Dresden zu genießen, von wo aus man einen herrlichen Blick auf die imposante Kulisse der Dresdner Frauenkirche hat.
Die Twist-Skybar hat täglich ab 18.00 Uhr geöffnet.
Weitere Infos: www.innside.de oder www.augustus-rex.de