Handverlesener Genuss steht im Vordergrund 7. Große Sachsen-Wein-Probe am 25. Oktober 2014 in Dresden

Sächsische Vinothek, Dresden
Radission BLU Gewandhaus Hotel, Dresden
28. September 2014

Handverlesener Genuss steht im Vordergrund 7. Große Sachsen-Wein-Probe am 25. Oktober 2014 in Dresden
Handverlesener Genuss steht im Vordergrund
7. Große Sachsen-Wein-Probe am 25. Oktober 2014 in Dresden

Immer wieder werden sie aufgrund ihrer herausragenden Qualität ausgezeichnet: die sächsischen Weine. Eine einzigartige Auswahl an Raritäten, die verkostet werden darf, gibt es erneut zur 7. Großen Sachsen-Wein-Probe im Radisson BLU Gewandhaus Hotel am Pirnaischen Platz in Dresden, direkt neben dem Rathaus. Fast alle Weinbaubetriebe sowie weitere Winzer werden ein Repertoire von über 100 Weinen und Sekten präsentieren. Karten zum Preis von 59 Euro pro Person können ab sofort unter Telefon 0351 4845200 oder unter 0351 49493552 erworben werden. Die einzige Leistungsschau sächsischer Weine wird durch die Sächsische Vinothek an der Frauenkirche und das Radisson BLU Gewandhaus Hotel organisiert und findet dieses Jahr am Samstag, 25. Oktober, ab 18.30 Uhr (Einlass 18 Uhr) statt.

„Auch in diesem Jahr werden wir Rebensäfte präsentieren, die es nirgendwo mehr zu kaufen gibt. Extra für die Sachsen-Wein-Probe 2014 hüten wir einige der letzten Flaschen bestimmter Sorten fast schon wie unseren eigenen Augapfel. Besonders freuen wir uns auch darüber, dass wir in diesem Jahr Goldrieslinge aus mehreren Betrieben und Lagen im direkten Vergleich haben werden. Insgesamt umfasst die Große Sachsen-Wein-Probe 2014 über 100 Weine von rot über rosé bis weiß und selbstredend Sekte“, sagt Ralf Walter von der Sächsischen Vinothek an der Frauenkirche.

Für die Verpflegung ist das Restaurant „Weber’s“ im Radisson BLU Gewandhaus Hotel zuständig. Gemeinsam mit Ralf Walter erarbeitete Küchenchef Steffen Radegast Speisen, die hervorragend zu den Weinen passen. Besonders viel Wert wurde in diesem Jahr darauf gelegt, dass die Portionen des Buffets klein gehalten werden (aber dafür wird genug von allem da sein), damit jeder Gast seine Lieblingskomposition in Bezug auf Wein und Gericht selbst herausfinden kann.

„Wir freuen uns, dass diese Veranstaltung erneut in unserem Hause stattfindet. Unser Küchenchef ist bereits eifrig dabei, das kalt-warme Buffet zu testen, um am Ende das Optimum anbieten zu können“, verrät Katharina Henze, Veranstaltungskoordinatorin im Radisson BLU Gewandhaus Hotel Dresden.

Katharina Lai, amtierende sächsische Weinkönigin, will mit ihren beiden Weinprinzessinnen dabei sein. Da zwei Wochen nach der großen Weinprobe die Neuwahl der Hoheiten ansteht, wird das wohl einer der letzten offiziellen Auftritte des Trios sein. Lai war schon bei den letzten Sachsen-Wein-Proben dabei: „die Veranstaltungen sind einzigartig in dieser Form und bieten immer höchstes Niveau – in jeder Hinsicht. Ich freue mich, dieses Mal offiziell dabei sein zu dürfen.“

Für auswärtige Gäste, aber auch Dresdner, die sich nach der Sachsen-Wein-Probe nicht mehr direkt auf den Heimweg begeben möchten, bietet das Radisson BLU Gewandhaus Hotel ein Arrangement an: Für 119 Euro pro Person im Doppelzimmer erhalten die Gäste eine Übernachtung inklusive Frühstück am Folgetag, eine Überraschung vom Winzer sowie die Eintrittskarte für die Weinprobe. Das Arrangement ist über www.radissonblu.de/gewandhaushotel-dresden buchbar.

Buchungs-Hotline: Sächsische Vinothek, Telefon 0351 4845200, oder Radisson BLU Gewandhaus Hotel, Telefon 0351 49493552

Weitere Informationen unter: www.saechsische-vinothek.de und www.radissonblu.de/gewandhaushotel-dresden


Weitere Veranstaltungen unter » www.dresdentalking.de NEUE Event-Tipps.

6. Sachsen-Wein-Probe präsentierte Sachsens Sortenvielfalt – Goldriesling war aufgrund seines 100-jährigen Jubiläums das Herzstück der Leistungsschau

Sächsische Vinothek, Dresden
Radisson Blu Gewandhaus Hotel, Dresden
5. Mai 2013

6. Sachsen-Wein-Probe präsentierte Sachsens Sortenvielfalt - Goldriesling war aufgrund seines 100-jährigen Jubiläums das Herzstück der Leistungsschau 6. Sachsen-Wein-Probe präsentierte Sachsens Sortenvielfalt - Goldriesling war aufgrund seines 100-jährigen Jubiläums das Herzstück der Leistungsschau_

6. Sachsen-Wein-Probe präsentierte Sachsens Sortenvielfalt
Goldriesling war aufgrund seines 100-jährigen Jubiläums das Herzstück der Leistungsschau
 
„Vor 100 Jahren kam der Goldriesling aus dem Elsass nach Sachsen, wo es ihn heute nur noch gibt. Eine Auswahl an zwölf Goldrieslingen ist absolute Spitze, so viele dieser edlen Tropfen auf einmal sind mir in meiner Laufbahn noch nie vorgekommen“, erklärt Ralf Walter, Mitinitiator der Sachsen-Wein-Probe. Neben den zwölf Goldrieslingen wurden 130 weitere Weine und Sekte von 36 sächsischen Weingütern verkostet. Viele dieser Weinbaubetriebe waren dieses Jahr das erste Mal dabei, darunter auch zwölf Kleinstwinzer, weshalb auch viele Weine kleiner Chargen präsentiert werden konnten. Mit 96 Weißweinen, 14 Rosés, 25 Rotweinen und sieben Sekten entsprach die Auswahl auf der Sachsen-Wein-Probe ungefähr den Verhältnissen, in denen es die Weine in Sachsen gibt. Auch neue pilztolerante Rebsorten, wie Hibernal, Helios oder auch Solaris waren auf der Leistungsschau vertreten.

2012 war ein sehr interessanter Jahrgang, der durch den sonnenintensiven Herbst sehr fruchtbetonte Weine mit teilweise hohem Alkoholgehalt ergab, wie beispielsweise ein Spätburgunder, der 17 Prozent Alkoholgehalt aufweist. „Ein besonderes Highlight war ein Rotwein vom eigenen Weinberg in Radebeul aus der Spätlese, der weiß gekeltert wurde. Dieser Schwarzriesling Blanc de Noir Spätlese wurde zu hellem Wein in der Flasche, obwohl die Trauben auf dem Weinberg rot war. Diese wurden nach der Lese sofort abgepresst und kamen nicht auf die Maische, weshalb der Name auch Schwarz-Weiß ist“, so Ralf Walter. Erhältlich ist er in der Sächsischen Vinothek an der Frauenkirche.

Neben den amtierenden sächsischen Weinhoheiten waren auch Winzer aus Sachsen anwesend, um den Freunden des Weines Rede und Antwort zu den präsentierten Weinen und dem Weinanbau in Sachsen zu stehen.

Doch nicht nur der Wein stimmte, sondern auch das Gesamtbild, durch das passende Ambiente im Dresdner „Radisson Blu Gewandhaus Hotel“ sowie dem speziellen Buffet, das dieses Jahr etwas umgestellt wurde. Steffen Radegast, Küchenchef des „Radisson Blu Gewandhaus Hotels“, erarbeitete gemeinsam mit Ralf Walter viele kleine Speisen, damit die verschiedenen Weine auch mit verschiedenen Speisen kombiniert werden konnten. „So wurde auch Herzhaftes mit Süßem verbunden, wie beispielsweise ein Pilzsalat mit Kokosmilch, da oft vergessen wird, dass man Wein auch sehr gut mit etwas Süßem genießen kann“, verrät Steffen Radegast. Neben einem Drei-Länder-Eck von französischem, italienischem und deutschem Käse gab es auch andere internationale Speisen, wie Mienudeln, da Wein zu verschiedenen Speisen anders schmeckt.

Damit auch Personen, die nicht aus Dresden kommen, bequem an der Weinverkostung teilnehmen konnten, bot das „Radisson Blu Gewandhaus Hotel“ ein Arrangement an, in dem eine Übernachtung mit Frühstücksbuffet, eine Überraschung vom Winzer und natürlich die Eintrittskarte für die Sachsen-Wein-Probe enthalten war. „Da dieses Angebot sehr zahlreich angenommen wurde, wird es dieses nächstes Jahr wieder geben“, so Florian Leisentritt vom Radisson Blu Gewandhaus Hotel.

Weitere Informationen unter: www.saechsische-vinothek.de

2013 steht auch bei der Sachsen-Wein-Probe der Goldrießling im Mittelpunkt – Am 4. Mai findet erneut Leistungsschau sächsischer Weine statt – nur noch Restkarten erhältlich

Sächsische Vinothek, Dresden
25. April 2013

2013 steht auch bei der Sachsen-Wein-Probe der Goldrießling im Mittelpunkt - Am 4. Mai findet erneut Leistungsschau sächsischer Weine statt - nur noch Restkarten erhältlich

2013 steht auch bei der Sachsen-Wein-Probe der Goldrießling im Mittelpunkt
Am 4. Mai findet erneut Leistungsschau sächsischer Weine statt – nur noch Restkarten erhältlich
 
2013 ist das Jahr des Goldrießlings. Anlässlich seines 100-jährigen Jubiläums widmet die Sachsen-Wein-Probe, die am 4. Mai im Radisson Blu Gewandhaus Hotel stattfindet, ihm besondere Aufmerksamkeit. „Wir präsentieren an diesem Abend zwölf verschiedene Goldrießlinge. Dass so viele dieser edlen Tropfen auf einmal zu sehen sind, ist in meiner Laufbahn noch nie vorgekommen. Daher bin ich sehr stolz, dass es uns gelungen ist, einen weiteren Höhepunkt für den 4. Mai zu realisieren“, so Ralf Walter, Mitinhaber der Sächsischen Vinothek an der Frauenkirche und Initiator der Sachsen-Wein-Probe. Neben den zwölf verschiedenen Goldrießlingen stehen weitere 140 Weine und Sekte von 36 sächsischen Weinbaubetrieben zur Verkostung bereit. Die Veranstaltung wird von den amtierenden Sächsischen Weinhoheiten begleitet, die gern für Gespräche rund um die präsentierten Weine und den Weinanbau in Sachsen zur Verfügung stehen. Karten zum Preis von 59 Euro pro Person können unter Telefon 0351 4845200 oder 0351 49493552 sowie in der Sächsischen Vinothek an der Frauenkirche oder im Wettiner Weinlädchen erworben werden. Die Sachsen-Wein-Probe beginnt 18.30 Uhr (Einlass 18 Uhr).

Neben den Goldrießlingen gibt es natürlich weitere Raritäten. So beispielsweise den Müller-Thurgau, Sachsens Hauptrebsorte, der im 2012er-Jahrgang erstmals von einem Weingut als Spätlese gekeltert wurde. Zudem werden wahre Rebensaft-Schätze zur Verkostung bereitstehen, von denen nur noch einzelne Flaschen existieren. Aber auch die 2012er Weine zeigen ihr Gesicht: „Diese sind aufgrund des sonnenintensiven Herbstes sehr fruchtig“, berichtet Ralf Walter.

Für das dazugehörige Buffet ist das „Weber’s“, das Restaurant im „Radisson Blu Gewandhaus Hotel“, zuständig. Gemeinsam mit Ralf Walter erarbeitete Küchenchef Steffen Radegast Speisen, die hervorragend zu den Weinen passen. Besonders viel Wert wurde in diesem Jahr darauf gelegt, dass die Portionen des Buffets sehr klein gehalten werden (aber dafür wird genug von allem da sein), damit jeder Gast seine Lieblingskomposition in Bezug auf Wein und Gericht selbst herausfinden kann.

Für Dresdner, die sich nach der Sachsen-Wein-Probe nicht mehr auf den Heimweg begeben oder Bekannten eine Freude machen möchten, bietet das Radisson Blu Gewandhaus Hotel ein Wein-Arrangement an: Für 159 Euro pro Person erhalten die Gäste eine Übernachtung inklusive Frühstück am Folgetag, eine Überraschung vom Winzer sowie die Eintrittskarte für die Weinprobe. Das Arrangement ist, soweit verfügbar, über www.radissonblu.de/gewandhaushotel-dresden buchbar.

Weitere Informationen unter: www.saechsische-vinothek.de

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