Qualität

Logis Hotels
31. März 2014

Ostern mit Logis und Genuss
Französische Hotelkooperation Logis lockt mit Last-Minute-Oster-Angeboten in 12 deutschen Hotels

Europas größte unabhängige Hotelkooperation, die französische Logis-Gruppe, hat bereits zwölf Hotels in Deutschland. Sie stehen für Regionalität und einen authentischen Charakter. Für die Osterfeiertage bieten die deutschen Logis-Hotels jetzt noch tolle Last-Minute-Angebote und kulinarische Genüsse.

Ende 2008 expandierte die französische „Fédération Internationale des Logis“, kurz „FIL“ oder „Logis“, nach Deutschland. Mittlerweile gibt es bereits zwölf deutsche Logis-Hotels. Alle Hotels und Restaurants sind keine Kettenhotels, sondern inhabergeführt und sehr persönlich mit eigenem Stil, Charakter und Charme. Regionale Küche spielt in den Häusern eine große Rolle, einige kombinieren sie geschickt mit französischen Einflüssen. Gerade die Eigenständigkeit der Hoteliers und Restaurantinhaber macht den großen Erfolg der Logis-Kooperation aus, die mit rund 2.600 Häusern in Frankreich, Spanien, Andorra, Italien, Deutschland, Belgien, Luxemburg, den Niederlanden seit diesem Jahr erstmals auch Portugal bereits seit vielen Jahren die größte Kooperation unabhängiger Hoteliers und Restaurantbesitzer in Europa ist und weltweit sogar an zweiter Stelle steht.

Zu Beginn der Mitgliedschaft wird jedes Haus gemäß der Logis-eigenen Klassifizierung eingestuft, die ähnlich wie die Hotelsterne von ein bis drei „Kaminen“ reicht. Zusätzlich gibt es die Bewertung „Logis d’Exception“. Mit diesem Titel dürfen sich Hotels schmücken, „die sich durch ihr ausgezeichnetes Niveau sowie die Qualität ihrer Leistungen und ihrer Umgebung auszeichnen“. Restaurants werden mit ein bis drei „Kochtöpfen“ bewertet.

Die deutschen Logis-Mitglieder bieten für Ostern tolle Angebote:
Baden-Württemberg:
• Das Logis-Hotel „Burgunderhof“ in Hagnau am Bodensee (Logis d’Exception) besteht aus einem Privathotel, dem ersten ökologisch arbeitenden Weingut am Bodensee sowie einer eigenen, preisgekrö nten „Distillerie“. Das Hotel Burgunderhof liegt idyllisch inmitten von fünf Hektar Weinbergen und Obstgärten und ist das bislang einzige deutsche Hotel, das sich mit der Klassifizierung „Logis d’Exception“ (deutsch: „Außergewöhnliches Logis“) schmücken darf. Wie ein Juwel liegt der Burgunderhof oberhalb des malerischen Winzerdorfes Hagnau. Er ist ein Kleinod für Genießer und Erholungssuchende. Im gepflegten Garten mit beheizter Schwimmstraße und zahlreichen Ruheinseln mit herrlichem Blick über den Bodensee und die Alpen sowie bei Wohlfühlbehandlungen können sich gestresste Gemüter einer wohltuenden Auszeit hingeben. Über Ostern lockt unter anderen das Arrangement „Ostern am Bodensee“ mit wahlweise d rei oder vier Übernachtungen inklusive reichhalt igem Frühstücksbuffet. Zudem sind zur Begrüßung eine Flasche Wein vom hauseigenen Weinberg und ein Burgunderhof-Geschenkeset, eine Einführung in die Welt der Weine mit anschließender Verkostung sowie die kostenfreie Nutzung von Leihfahrrädern für einen Tag im Paketpreis enthalten. Buchbar vom 7. bis 30. April, ab 605 Euro für zwei Personen im Doppelzimmer. Tel.: 07532 / 807 68-0, www.burgunderhof.de.

• Das Logis-Hotel „Ernst-Ulrich W. Schassbergers Hotel am Ebnisee“ (ein Kamin, zwei Kochtöpfe) liegt in Alleinlage direkt am Ebnisee, der Perle des Schwäbischen Waldes. Inhaber und Küchenmeister Ernst-Ulrich Schassberger wurde vom französischen Außenminister in Deutschland mit dem French-Food-Spirit-Award ausgezeichnet, da er sich stark für französisches Essen in Deutschland einsetzt. Selbstverständlich kocht er auch im hoteleigenen Restaurant „Schassbergers Stuben – Ebniseepanorama-Terrasse“ französische Spezialitäten. Diese können beispielsweise an den Osterfeiertagen mit der speziellen Oster-Speisekarte probiert werden. Zudem gibt es ein Oster-Arrangement mit wahlweise ein bis sieben Übernachtungen (ab 40 Euro pro Nacht pro Person inklusive einem Welcome-Drink, einem Obstteller sowie einer Flasche Mineralswasser auf dem Zimmer). Tel.: 07184 / 2938020, www.hotel-schassberger.de.

• Im Logis-Hotel „Kreuz-Post“ in Vogtsburg-Burkheim im Kaiserstuhl (drei Sterne, drei Kamine, drei Kochtöpfe) verschmelzen elsässische und badische Traditionen. Inhaber Reiner Gehr ist Badener, Ehefrau Isabelle Gehr ist Französin aus dem nahen Elsass und hat das Zepter in der Küche inne, kümmert sich um Einkauf sowie die liebevolle Dekoration des Restaurants und Hotels. Die französischen Einflüsse ziehen sich daher wie ein roter Faden durch das Logis-Hotel Kreuz-Post. Über die Feiertage, in den ganzen Osterferien und danach gibt es noch einige freie Zimmer, die beispielsweise auch preiswert mit dem Rucksack-Arrangement (vier Übernachtungen mit Frühstück, Halbpension und einmal Rucksackvesper, ab 248 Euro pro Person) oder dem „Nachtwächter-Kulinarium“ (zwei Übernachtungen mit Frühstück und einem 5-Gang-Nachtwächter-Kulinarium, ab 124 Euro pro Person) gebucht werden können. Auch Außer-Haus-Gäste können an den Osterfeiertagen im Logis-Hotel Kreuz-Po st kulinarische Genüsse erleben, beispielsweise mit dem „Weinleiter Menü“, das mit jedem der vier Gänge einen korrespondierenden Wein vorstellt (56 Euro pro Person inkl. Weinbegleitung und Mineralwasser). Tel.: 07662 / 90910, www.kreuz-post.de.

• Das Logis-Hotel „Neckarblick“ in Bad Wimpfen (drei Kamine, drei Sterne) mit elf Komfortzimmern liegt romantisch inmitten der Täler von Neckar, Jagst und Kocher. Die Kurstadt Bad Wimpfen hat eine wunderschöne mittelalterl iche Altstadt. Viele Urlauber schätzen die Idylle des Neckartals und nutzen ihre Aufenthalte für Wanderungen und Ausflüge in die Natur. Über Ostern bietet das Hotel daher vom Karfreitag bis Ostersonntag das Arrangement „Neckarsteig Weekend“, mit dem Gäste den zertifizierten Qualitätswandersteig erkunden können, der von Bad Wimpfen vorbei an landschaftlichen und kulturgeschichtlichen Attraktionen des unteren Neckartals nach Heidelberg führt (drei Übernachtungen mit Frühstück, Willkommensgetränk, Shuttleservice zu den Startpunkten des Wandersteigs und zurück, Tourenpaket mit Wanderkarte, GPS-Daten sowie leihweise ein GPS-Gerät, ab 199 Euro pro Person im Doppelzimmer). Tel.: 07063 / 96 16 20, www.neckarblick.de.

Bayern:
• Im Logis-Hotel „Nagel“ in Lindau am Bodensee (drei Sterne, drei Kamine, drei Töpfe) verschmelzen bayrisch-gemütliche Gastfreundlichkeit und modernes Wohlfühlambiente. 15 liebevoll eingerichtete Standardzimmer, fünf rollstuhlgerechte Zimmer sowie sieben Lifestylezimmer lassen mit natürlichen Farben und elegantem Dekor „heimische Gefühle“ aufkommen. Für Entspannung sorgen auch der solarbeheizte Außenpool und die Panorama-Dachterrasse mit Lounge-Möbeln und Traumblick über den Bodensee. Im hoteleigenen Restaurant „Melbo’s“ genießen die Gäste raffiniert-kreative Küche, die größtenteils frische Bioprodukte der Region verwendet. Das Logis-Hotel „Nagel“ verwöhnt Gäste über Ostern mit dem Arrangement „Frühlingserwachen“ (fünf Übernachtungen mit Frühstück und Drei-Gang-Menü am Abend, 289 Euro pro Person buchbar bis Ende Mai). Tel.: 08382 / 96 085, www.hotel-nagel.com.

Berlin:
• Das Berliner Logis-Hotel „Les Nations“ (drei Sterne, zwei Kamine) liegt zentral zwischen Kurfürstendamm und Hauptbahnhof, zugleich aber in einer verkehrsberuhigten Nebenstraße. Die 39 liebevoll eingerichteten Zimmer bieten Ruhe von Großstadtlärm und -hektik. Für die Osterfeiertage gibt es noch einige freie Zimmer, buchbar mit dem Arrangement „Oster Special 2014“ (zwei Übernachtungen mit Frühstück inkl. Ostergruß, Kaffeemaschine und einer Flasche Mineralwasser auf dem Zimmer, ab 45 Euro pro Nacht pro Person). Tel.: 030 / 3922026, www.hotel-les-nations.de.

Nordrhein-Westfalen:
Das Logis-Hotel „Berghotel Hohe Mark“ in Groß Reken im Münsterland (drei Sterne, drei Kamine, drei Kochtöpfe) besticht mit seiner idyllischen Lage in 121 Metern Höhe auf dem Rücken des Melchenbergs. Ruhig und dennoch nah zur Stadt gelegen, bietet das Hotel mit zwölf Zimmern eine traumhafte Aussicht über Wiesen und Wälder des Naturschutzgebietes Hohe Mark. Im hoteleigenen Restaurant werden die Gäste mit regionalen und saisonalen Produkten sowie der Neuinterpretation altbekannter Gerichte verwöhnt. So ist für den Karfreitag beispielsweise ein 3-Gang-Fischmenü (24,80 Euro pro Person) sowie am Ostersonntag und Ostermontag mittags ein 4-Gang-Ostermenü mit Ostereiersuche (26,80 Euro pro Person) geplant. Wer auch übernachten möchte, kann das über die Feiertage beispielsweise mit dem Arrangement „Bergtags“ (eine Übernachtung inkl. Frühstück sowie am Abend ein Vier-Gang-Genießer-Menü mit korrespondierenden Weinen und weiteren Extras, ab 172 Euro für zwei Personen) oder „Bergromantik“ (zwei Übernachtungen inkl. Frühstück sowie am Abend köstliche Menüs mit vielen Extras, ab 339 Euro für zwei Personen). Tel.: 02864 / 951 95 95, www.berghotel-hohemark.de.

Rheinland-Pfalz:
• Das Logis-Hotel „Pfalzhotel Asselheim“ in Grünstadt-Asselheim (vier Sterne, drei Kamine, drei Kochtöpfe) liegt zwischen Weinbergen, Wäldern und malerischen Weindörfern und hat für das Arrangement „Gourmet-Ostertage“ noch einige freie Zimmer (drei bis sechs Übernachtungen mit Frühstück und abendlichen Menüs oder Büffets inkl. kostenfreier Nutzung des brandneuen SPA-Bereichs, ab 175 Euro pro Person). Auch Außer-Haus-Gäste dürfen an den Feiertagen kulinarisch genießen, beispielsweise am Karfreitag das Gourmetbüffet mit dem Besten von „Land und Meer“ (ab 18.30 Uhr, 28,50 Euro pro Person). Am Karsamstag wird es beim Vier-Gang-„Candle-Ei-Dinner“ nicht minder köstlich (ab 18.30 Uhr, 29,50 pro Person). Am Ostersonntag und -montag wird dann beim Osterbrunch aufgetafelt (ab 11.30 Uhr, 28,50 Euro pro Person, Kinder bis zwölf Jahre ein Euro pro Lebensjahr). Tel.: 06359 / 80030, www.pfalzhotel.de.

• Im Logis-Hotel „Am Hirschhorn“ in Wilgartswiesen (vier Sterne, drei Kamine, drei Kochtöpfe) mit Wellness-Refugium und Erlebnisbad dominiert französische Küche mit modernen Elementen die Speisekarte. Das Hotel hat mit dem Arrangement „Das Gelbe vom Ei“ mit vier Übernachtungen, Frühstück, Halbpension und vielen weiteren Extras vom 17. bis 21. April noch einige Zimmer über die Ostertage frei (ab 409 Euro pro Person). Auch für Außer-Haus-Gäste gibt es Genuss pur, beispielsweise beim Karfreitags-Büffet „Neptuns Offenbarung“ (ab 18.30 Uhr, 38,50 Euro pro Person) oder am Ostersonntag und Ostermontag beim „Osterhasen-Schlemmer-Buffet“ (ab 11.30 Uhr, 34,50 Euro pro Person). Tel.: 06392 / 581, www.hotel-hirschhorn.de.

Sachsen:
• Das Logis-Hotel „L’Auberge Gutshof“ in Bischofswerda (zwei Kamine, drei Kochtöpfe), dem „Tor zur Oberlausitz“, verbindet auf perfekte Weise französisches „Savoir-vivre“ und sächsische Gemütlichkeit. Hotel- und Küchenchefin Tina Weßollek, zugleich Repräsentantin der deutschen Logis-Hotels, hat selbst ihr Handwerk in Frankreich gelernt. Spezialitäten à la Française, beispielsweise französische Desserts und Hauptspeisen, sind daher fester Bestandteil ihrer wechselnden Speisekarten. Genießen können Gäste die Kreationen der Logis-Repräsentantin vom Karfreitag bis Ostermontag täglich ab 11.30 Uhr. Wer in dem idyllischen Hotel auch gleich über Nacht bleiben möchte, kann dies in einem der insgesamt zehn liebevoll eingerichteten Zimmer (ab 78 pro Nacht Euro für zwei Personen inklusive Frühstück). Tel.: 03594 / 705200. www.auberge-gutshof.eu.

• Das Logis-Hotel „Auberge Mistral“ in Freiberg (drei Sterne, zwei Kamine, drei Töpfe) bietet Gästen in Mittelsachsen typisch südfranzösischen Landhausstil und mediterranes Flair. Ein Großteil der geschmackvollen Inneneinrichtung stammt aus Südfrankreich und dem Bordelais und sorgt in den neun Zimmern und Tagungsräumen, in der Hochzeitssuite und besonders im gemütlichen Kaminzimmer für eine romantische Atmosphäre. Das Logis-Hotel „Auberge Mistral“ hat über Ostern noch einige freie Zimmer (ab 89 Euro pro Nacht für zwei Personen im Doppelzimmer inklusive Frühstück). Tel.: 03731 / 35 39 60, www.auberge‐mistral.de.

Thüringen:
• Die Geschichte des Logis-Hotels „Stadt Neustadt“ in Neustadt/Orla (zwei Kamine, zwei Töpfe) reicht bis 1865 zurück. Fast alle Gegenstände im Hotel tragen Historie in sich und könnten lange Geschichten erzählen. Mit Liebe zum Detail integrierten die Inhaber altehrwürdige Möbel, Türen, handgeschlagene Granittreppen und Gemälde in die Einrichtung des Hauses und der 22 Gästezimmer. Über Ostern gibt es vom 17. bis 19. sowie vom 20. bis 22. April noch freie Zimmer, buchbar mit dem Osterarrangement (zwei Übernachtungen mit Frühstück, Menü am Abend und Osterüberraschung ab 165 Euro für zwei Personen). Auch Außer-Haus-Gäste können an den Feiertagen im Restaurant genießen, beispielsweise ein 3-Gang-Ostermenü (20 Euro pro Person). Tel: 036481 / 22749, www.hotel-stadt-neustadt.de.

Über Logis: Die „Fédération Internationale des Logis“ (FIL), zu deutsch „Internationaler Verband der Logis“, ist heute die größte Kooperation unabhängiger Hoteliers und Restaurantbesitzer in Europa mit 2600 Häusern. Mehr als 60 Jahre nach ihrer Gründung in Frankreich in der Region Auvergne wächst sie stetig weiter – in Frankreich ebenso wie in Spanien, Andorra, Italien, Deutschland, Belgien, Luxemburg, den Niederlanden seit diesem Jahr erstmals auch Portugal. Jedes Logis (der Name stammt vom französischen Wort „loger“, zu deutsch „beherbergen“) hat seine eigene Persönlichkeit. Alle Logis verpflichten sich, eine Qualitäts-Unterkunft in authentischem Rahmen anzubieten, die je nach Komfort mit einem, zwei oder drei „Kaminen“ klassifiziert sind. Ebenso werden die Restaurants mit regional inspirierter Küche und natürlichen Produkten der jeweiligen Gegend je nach gastronomischer Qualität mit ein, zwei oder drei „Kochtöpfen“ bewertet. 110 dies er Restaurants sind sogar als „Table Distinguée“ (zu deutsch „hervorragender Tisch“) eingestuft, weil sie in den besten Restaurantführern bewertet wurden. Seit 2009 unterscheidet zudem die Marke „Logis d’Exception“ Häuser, die die Werte der Logis auf höchstem Qualitätsniveau verkörpern.

Weitere Infos und Buchungsmöglichkeiten: www.logishotels.com