Mit allen Sinnen genießen

BNI Deutschland Südost 17. September 2019 Netzwerken und mit allen Sinnen genießen BNI-Oktoberfest diesen Donnerstag im Kreischaer Logis-Landhotel Rosenschänke Bereits seit einigen Jahren besteht die Gruppe „Konrad der Große“ im BNI (Business Network International) für Selbstständige und Führungskräfte aus Dresden und dem Umland. Jede Woche am Mittwochmorgen treffen sich seither Unternehmen vom Architekturbüro bis hin … weiterlesen

Die Rosensaison ist eröffnet „rosen·delikat·essen“-Manufaktur hat die Ernte des letzten Jahres verarbeitet und im Sortiment

Landhotel Rosenschänke, Kreischa bei Dresden
17. März 2014

Die Rosensaison ist eröffnet „rosen·delikat·essen“-Manufaktur hat die Ernte des letzten Jahres verarbeitet und im Sortiment

Die Rosensaison ist eröffnet
„rosen·delikat·essen“-Manufaktur hat die Ernte des letzten Jahres verarbeitet und im Sortiment

Das neue Jahr hat begonnen und damit auch die neue „rosen·delikat·essen“-Saison: Die Feinkost- und Delikatessenmanufaktur des Kreischaer Landhotels Rosenschänke hat ab sofort die Produkte, für die die Rosenblütenernte des letzten Jahres verwendet wurde, im Sortiment. Die Produkte sind wie immer aus eigenen Rosen hergestellt und reichen von Gewürzen über Feinkost bis hin zu Getränken.

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„Unsere Gerichte mit Rosenblütenblättern kamen und kommen bei den Gästen so gut an, dass wir überlegt haben, ihnen die Produkte auch für ihre eigene Küche zugänglich zu machen. Daher haben wir vor etwa einem Jahr die ‚rosen·delikat·essen‘-Manufaktur gegründet und starten nun schon in die zweite Saison. Zu Beginn dieses zweiten Jahres haben wir jetzt ganz aktuell die Produkte im Sortiment, für deren Herstellung wir die Rosenblütenernte aus 2013 verwendet haben“, erklärt Evelyn Walther, Gastgeberin und Chefin im Landhotel Rosenschänke sowie Mitbegründerin der „rosen·delikat·essen“-Manufaktur. Bei der Herstellung der Rosenspezialitäten wird der Nachhaltigkeitsgedanke, der sich seit jeher durch die Arbeit des Rosenschänken-Teams zieht, konsequent weiterverfolgt. Die Blüten kommen von mehr als 250 Rosenstöckchen, die allesamt sozusagen im „eigenen“ Garten wachsen. „30 Prozent der Pflanzen stehen in unseren eigenen Gärten, die restlichen 70 Prozent im Garten der Eltern unseres Küchenchefs Sebastian Probst“, erklärt Walther. Der studierte Hotelbetriebswirt stammt aus Schwaben, wo seine Eltern heute noch leben und einen Teil der Rosenblüten beisteuern, die in der „rosen·delikat·essen“-Manufaktur verarbeitet werden.

Die neue Rosensaison ist also eröffnet und ab sofort kann man in der eigenen Küche mit dem Ertrag der Blütenernte aus dem letzten Jahr kulinarisch zaubern. Eins der bekanntesten Produkte ist der hauseigene Rosenlikör, im Sortiment findet man aber auch Raffiniertes wie Rosenzucker oder Rosenlachsbeize. Für die Herstellung der verschiedenen Produkte werden frische Rosenblüten geerntet und dann mit verschiedenen Zutaten weiterverarbeitet, zu denen jedoch keine Zusatzstoffe gehören: „Zu unserem nachhaltigen Konzept gehört auch, dass die Produkte aus rein natürlichen Zutaten entstehen und nirgendwo etwas Künstliches beigemischt ist. Nur so können wir die Spezialitäten mit gutem Gewissen an unsere Kunden weitergeben“, so Evelyn Walther abschließend.

Die kulinarischen Spezialitäten mit der Rosenblütenernte des letzten Jahres können im Onlineshop unter www.rosendelikatessen.de oder vor Ort im Landhotel Rosenschänke erworben werden. Zum Sortiment gehören beispielsweise Gewürze, Tees, süße und herzhafte Feinkost sowie Getränke und Spirituosen.

Weitere Infos: www.landhotel-rosenschaenke.de und www.rosendelikatessen.de


Weitere Informationen unter » www.dresdentalking.de NEUE Event-Tipps.

Sommer-BBQ im neugestalteten Rosengarten – Kreischaer Rosenschänke lädt am 24. August Genießer in ihren Außenbereich ein

Landhotel Rosenschänke, Kreischa
21. August 2013

Sommer-BBQ im neugestalteten Rosengarten - Kreischaer Rosenschänke lädt am 24. August Genießer in ihren Außenbereich ein

Sommer-BBQ im neugestalteten Rosengarten
Kreischaer Rosenschänke lädt am 24. August Genießer in ihren Außenbereich ein
 
Der Duft von frisch Gegrilltem bahnt sich seinen Weg durch Kreischa. Am kommenden Samstag, 24. August, lädt das Landhotel Rosenschänke zum Sommer-BBQ, das den Maximen des Hauses in puncto Kulinaria alle Ehre machen wird. „Wir verarbeiten jährlich Blüten von rund 250 Rosenstöcken. Natürlich dürfen diese auch beim Barbecue, der in unserem erst kürzlich neugestalteten Rosengarten stattfinden wird, nicht fehlen. Daher wird es unter anderem eine Rosenbowle nach Art des Hauses sowie Rosensekt und -secco geben“, so Evelyn Walther, Inhaberin des Landhotels Rosenschänke.

Ab 18 Uhr dürfen sich Genießer aus nah und fern zudem auf allerlei kulinarische Spezialitäten vom Holzkohlegrill freuen. „Die Grillspezialitäten für unser diesjähriges Sommer-BBQ haben wir speziell für dieses Event von unserem Hausmetzger anfertigen lassen. Neben Fisch und Geflügel bieten wir unter anderem auch Lamm- und Rindspezialitäten. Außerdem gibt es für unsere BBQ-Gäste eine große Auswahl an Salaten, beispielsweise mit frischen Wildkräutern aus dem hauseigenen Garten, sowie verschiedene Sorten Brot und Dips, Kräuterkartoffeln und Grillgemüse. Das Sommer-BBQ kostet 27 Euro pro Person exklusive Getränke. Reservierungen nehmen wir telefonisch unter 035206 21870 oder per E-Mail an info@landhotel-rosenschaenke.de entgegen“, berichtet Evelyn Walther weiter.

Kurz bevor die Dunkelheit einbricht, zieht im Landhotel Rosenschänke knisternde Romantik ein. Mit Feuerschale und Schwedenfeuer klingt der Abend gemütlich aus. Als Schmankerl serviert das Team der Rosenschänke ein gegrilltes Dessert. „Von unserem Rosengarten aus lässt sich der Sternenhimmel besonders gut beobachten. Wer weiß, vielleicht lässt sich abends die eine oder andere Sternschnuppe blicken, um dem Samstagabend sein persönliches i-Tüpfelchen zu verleihen“, fügt Evelyn Walter abschließend hinzu.

Weitere Infos: www.landhotel-rosenschaenke.de

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