Sommer-BBQ im neugestalteten Rosengarten – Kreischaer Rosenschänke lädt am 24. August Genießer in ihren Außenbereich ein

Landhotel Rosenschänke, Kreischa
21. August 2013

Sommer-BBQ im neugestalteten Rosengarten - Kreischaer Rosenschänke lädt am 24. August Genießer in ihren Außenbereich ein

Sommer-BBQ im neugestalteten Rosengarten
Kreischaer Rosenschänke lädt am 24. August Genießer in ihren Außenbereich ein
 
Der Duft von frisch Gegrilltem bahnt sich seinen Weg durch Kreischa. Am kommenden Samstag, 24. August, lädt das Landhotel Rosenschänke zum Sommer-BBQ, das den Maximen des Hauses in puncto Kulinaria alle Ehre machen wird. „Wir verarbeiten jährlich Blüten von rund 250 Rosenstöcken. Natürlich dürfen diese auch beim Barbecue, der in unserem erst kürzlich neugestalteten Rosengarten stattfinden wird, nicht fehlen. Daher wird es unter anderem eine Rosenbowle nach Art des Hauses sowie Rosensekt und -secco geben“, so Evelyn Walther, Inhaberin des Landhotels Rosenschänke.

Ab 18 Uhr dürfen sich Genießer aus nah und fern zudem auf allerlei kulinarische Spezialitäten vom Holzkohlegrill freuen. „Die Grillspezialitäten für unser diesjähriges Sommer-BBQ haben wir speziell für dieses Event von unserem Hausmetzger anfertigen lassen. Neben Fisch und Geflügel bieten wir unter anderem auch Lamm- und Rindspezialitäten. Außerdem gibt es für unsere BBQ-Gäste eine große Auswahl an Salaten, beispielsweise mit frischen Wildkräutern aus dem hauseigenen Garten, sowie verschiedene Sorten Brot und Dips, Kräuterkartoffeln und Grillgemüse. Das Sommer-BBQ kostet 27 Euro pro Person exklusive Getränke. Reservierungen nehmen wir telefonisch unter 035206 21870 oder per E-Mail an info@landhotel-rosenschaenke.de entgegen“, berichtet Evelyn Walther weiter.

Kurz bevor die Dunkelheit einbricht, zieht im Landhotel Rosenschänke knisternde Romantik ein. Mit Feuerschale und Schwedenfeuer klingt der Abend gemütlich aus. Als Schmankerl serviert das Team der Rosenschänke ein gegrilltes Dessert. „Von unserem Rosengarten aus lässt sich der Sternenhimmel besonders gut beobachten. Wer weiß, vielleicht lässt sich abends die eine oder andere Sternschnuppe blicken, um dem Samstagabend sein persönliches i-Tüpfelchen zu verleihen“, fügt Evelyn Walter abschließend hinzu.

Weitere Infos: www.landhotel-rosenschaenke.de

Mit den besten Empfehlungen der Sommelière – Stephanie Walther lädt ab jetzt als IHK-geprüfte Fachkraft in die Kreischaer Rosenschänke

Landhotel Rosenschänke, Kreischa
15. August 2013

Mit den besten Empfehlungen der Sommelière - Stephanie Walther lädt ab jetzt als IHK-geprüfte Fachkraft in die Kreischaer Rosenschänke

Mit den besten Empfehlungen der Sommelière
Stephanie Walther lädt ab jetzt als IHK-geprüfte Fachkraft in die Kreischaer Rosenschänke

Stephanie Walther beendete jetzt erfolgreich ihre Zusatzausbildung zur geprüften Sommelière an der Deutschen Wein- und Sommelierschule (DWS). Dabei hat sie sich intensives Wissen in den Fachgebieten Weinkunde, Weinempfehlung und Weinverkauf, BWL sowie allgemeine Getränkekunde angeeignet, denn Sommeliers sind auch Fachleute für Getränke aller Art, von Spirituosen über Cocktails bis zu Tee und Kaffee. Zudem wurden Kenntnisse über Käse und Zigarren sowie über die Kombination verschiedener Speisen vermittelt. Zusätzlich hat Stephanie Walther die Prüfung im Level 3 der WSET (Wine Spirit Education Trust) mit Sitz in London erfolgreich absolviert, wofür sie sich neben dem normalen Unterricht auch in Workshops vorbereitete.

Die Restaurantfachfrau im FHG-Modell (Förderer der Hotellerie und Gaststätten) entdeckte ihr Interesse am Thema Wein schon während ihrer Ausbildung im Fünf-Sterne-Superior-Hotel Bareiss in Baiersbronn. Im Weinberg des dort ansässigen Sommeliers Jürgen Fendt lernte sie alle Schritte kennen, die für die Produktion eines guten Weines nötig sind. Später übernahm sie auch Empfänge und Weinkellerführungen. „Jürgen Fendt hat mich mit seinem enormen Wissen sehr beeindruckt“, verrät sie.

Die Zusatzausbildung zur Sommelière war dann ein logischer Schritt, um das selbstständig angeeignete Wissen professionell zu untermauern. „Ich wollte mich weiterbilden und das Thema Wein ist ein weites Feld, denn es kommen immer wieder neue Jahrgänge hinzu und es bleibt jederzeit spannend“, berichtet die 25-Jährige, die auch Mitglied der Sommelier-Union ist.

Selbstverständlich hat sie die Getränkekarte der Rosenschänke selbst zusammengestellt. „Die meisten Weine auf unserer Karte sind nicht im Einzelhandel erhältlich. Zu all unseren Menüs gibt es jetzt eine korrespondierende Weinbegleitung und die Auswahl an passenden Weinen zu unseren Speisen wird ab jetzt eine noch größere Bandbreite aufweisen“, so Stephanie Walther abschließend. Die Gäste der Rosenschänke dürfen sich nun auf eine noch individuellere Beratung und noch mehr Informationen hinsichtlich ihrer Getränkeauswahl freuen.

Weitere Infos: www.landhotel-rosenschaenke.de

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