Wirtshaus Lindenschänke, Dresden
8. Januar 2013
„Warum rülpset und furzet ihr nicht? Hat es euch nicht geschmecket?“
Kohl in allen Variationen ab sofort im Dresdner „Wirtshaus Lindenschänke“
Durch Louis de Funès’ Filmkomödie „Louis und seine außerirdischen Kohlköpfe“ aus dem Jahr 1981 inspiriert, startet das kulinarische Jahr 2013 im „Wirtshaus Lindenschänke“ mit einer Kohlkarte. Ab sofort können Liebhaber des gesunden Wintergemüses unter dem Motto „Auch der Kohl gehört zum Gemüse“ allerlei Köstlichkeiten von der Sonderspeisekarte bestellen.
Als Vorspeise oder für den kleinen Hunger zwischendurch zaubert das Team des Wirtshauses Lindenschänke ein „Rustikales Sauerkrautsüppchen“. Liebhaber von herzhaften Eintöpfen kommen zudem bei einer Terrine „Weißkohleintopf mit Kassler und Kartoffeln“ voll und ganz auf ihre Kosten. Die Sonderspeisekarte enthält weiterhin „Grünkohl mit Knacker, Kassler und Kartoffeln“ sowie „Saftige Schweinerückensteaks an geschmorten Weißkraut-Zwiebel-Streifen mit Bratkartoffeln“. Wirsing darf in der Riege der Kohlgemüse natürlich keinesfalls fehlen. Dieser ummantelt ein saftiges Schweinefilet, serviert auf angeschwenkten Majorankartoffeln. Zu guter Letzt sind auch Gerichte mit dem immer populärer werdenden Chinakohl zu finden. Dieser wird gemeinsam mit Tomaten zu gebratenem Lachsfilet gereicht, das auf Bandnudeln angerichtet und mit Zitronenbutter abgerundet wird. Für die „süßen Sünden“ gibt es ein Zitronensorbet auf Chinakohlsalat mit Orangenspalten in einer Honigvinaigrette.
„Die diesjährige Sonderspeisekarte zum Thema Kohl enthält wieder Raffiniertes, gepaart mit Altbewährtem. So ist erneut für jeden etwas dabei. Wir freuen uns auf zahlreiche positive Resonanz, die auch gern in Form von Louis de Funès’ Filmkomödie erfolgen kann. Ein Schmunzeln wird auf beiden Seiten damit garantiert sein“, so Andrea Engert, Wirtin des Wirtshauses Lindenschänke.
Weitere Infos: www.wirtshaus-lindenschaenke.de
Für Rückfragen und Reservierungen: Wirtshaus Lindenschänke, Telefon 0351 8599577
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