Türchen 16: Wege des Glücks

 

Türchen 16: Wege des Glücks

 

KUMQUAT – MINZE – INGWER – KONFITÜRE

Vorbereitung 15 Min. I Mikrowelle: 8 Min. bei 600 Watt
Zutaten: Für 2 Gläser, 250g Kumquats, 40g Ingwer, 300g Gelierzucker 1:1, 50ml Limettensaft, 10 Blätter frischer Minze

Kumquats waschen, in dünne Scheiben schneiden. Ingwer schälen und fein zerkleinern. Gelierzucker und Limettensaft dazugeben. Alles gut miteinander verrühren.

Alles in der Mikrowelle bei 600 Watt 8 Minuten offen kochen. Dabei zwischendurch mehrmals umrühren. Zum Schluss die frischen Minzblätter dazugeben und unterrühren. Die leicht abgekühlte Konfitüre in dicht schließende Behälter/Gläser umfüllen.

Türchen 16: Wege des Glücks
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