Spargelgenuss mit ambiente – PARKHOTEL ambiente Hohnstein serviert ab sofort deutschen Spargel in vielen Variationen

PARKHOTEL ambiente Hohnstein
10. Mai 2013

Spargelgenuss mit ambiente - PARKHOTEL ambiente Hohnstein serviert ab sofort deutschen Spargel in vielen Variationen

Spargelgenuss mit ambiente
PARKHOTEL ambiente Hohnstein serviert ab sofort deutschen Spargel in vielen Variationen

Endlich ist es soweit: Ab sofort serviert das Küchenteam des hoteleigenen Restaurants „Le Jardin“ im PARKHOTEL ambiente Hohnstein frischen deutschen Spargel. Eine Frühlingskarte begeistert mit köstlichen Spargelgerichten in vielfältigen Variationen. Die Top-Qualität bleibt dabei dennoch bezahlbar.

Während viele andere Restaurants schon vor Ostern ausländischen Spargel auf die Karte genommen haben, wartete das Küchenteam des „Le Jardin“, bis es erntefrischen Spargel aus der Region in erstklassiger Qualität gibt. „Nun ist es endlich soweit und wir können mit köstlichem, im Freiland gezogenen Spargel aus Beelitz feinste Speisen zubereiten“, freut sich Steffen Lindner, Küchenchef des 4-Sterne-Hotels. „Frischer Spargel ist nicht nur köstlich, sondern auch sehr gesund, denn er enthält große Mengen wichtiger Mineralien und wirkt entschlackend“, verrät Silke Geike, Hoteldirektorin des PARKHOTELs ambiente.

Die neue Spargelkarte enthält nun ganz traditionell bis zum Johannistag am 24. Juni leckere Gerichte mit dem Königsgemüse. Als Vorspeise gibt es beispielsweise ein „Spargelcremesüppchen mit Orangensahne“, als Hauptspeise den Klassiker „Frischen deutschen Spargel mit Sauce hollandaise und jungen Kartoffeln“. Bei Spargel „Florentiner Art“ wird das Stangengemüse mit Spinat, Schinken und Sauce hollandaise gratiniert. Dazu reicht Lindner ebenfalls Kartoffeln. Fleischfreunde werden mit „Gegrilltem neuseeländischen Lammlachs unter einer Bärlauchkruste serviert mit zweierlei Spargel und Rosmarinkartoffeln“ oder mit „Gegrilltem Kalbsrücken unter einer Cashewkernkruste an grünem Spargel, getrüffelter Hollandaise und jungen Kartoffeln“ glücklich.

Übrigens: Auch wenn das Restaurant „Le Jardin“ sich der gehobenen Küche verpflichtet hat, bleiben die Preise für die Köstlichkeiten bezahlbar: Hauptgerichte mit Spargel gibt es beispielsweise ab dreizehn Euro, Spargelvorspeisen schon ab sechs Euro.

Reservierungen: Tel. 035975 / 86 20
Weitere Infos: www.hohnstein.hotelambiente.com

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