Chemnitz – Die Vorfälle der vergangenen Tage

Strafverteidigervereinigung Sachsen/Sachsen-Anhalt e.V. 30. August 2018   Die Strafverteidigervereinigung Sachsen/Sachsen-Anhalt e.V. nimmt zu den Vorfällen der vergangenen Tage um die Tötung eines 35-jährigen Mannes in Chemnitz wie folgt Stellung: Schwere Straftaten, insbesondere Tötungsdelikte, bewegen oft über das Umfeld der unmittelbar Betroffenen hinaus eine Vielzahl von Menschen. Dass sie mit dem Gefühl der Trauer verbunden sind … weiterlesen

Steak-Menü aus Dresdner Kaffee

Kaffeerösterei KAFFANERO, Dresden Steakhaus Radebeul Juli 2016 Steak-Menü aus Dresdner Kaffee Rösterei KAFFANERO kreiert mit „Steakhaus Radebeul“ nicht nur Fleisch mal anders Das Lieblingsgetränk der Deutschen, Kaffee, jetzt auch als Essens-Bestandteil im Menü? Die Dresdner Kaffeerösterei KAFFANERO hat mit dem Team des Restaurants „Steakhaus Radebeul“ ein komplettes „Kaffee-Menü“ kreiert. „Als leidenschaftlicher Kaffeeliebhaber habe ich mir … weiterlesen

Dresdner Restaurant VEN mit Michelin-Bib-Gourmand ausgezeichnet – „Tradition trifft Moderne“ mit ausgezeichnetem Preis-Qualität-Verhältnis

Restaurant VEN im Hotel INNSIDE, Dresden
13. November 2014

Dresdner Restaurant VEN mit Michelin-Bib-Gourmand ausgezeichnet - „Tradition trifft Moderne“ mit ausgezeichnetem Preis-Qualität-Verhältnis

Dresdner Restaurant VEN mit Michelin-Bib-Gourmand ausgezeichnet
„Tradition trifft Moderne“ mit ausgezeichnetem Preis-Qualität-Verhältnis

Die Kombination „Kartoffeln mit Quark und Leberwurst“ als Vorspeise, „Sauerbraten mit Kartoffelklößen“ als Hauptgericht und Quarkkeulchen zum Dessert: Das klingt vielleicht traditionell. Doch was das VEN-Küchenteam um Küchenchef Marcus Danner seinen Gästen bei diesem Angebot präsentiert, ist bei weitem kreativer. Diese Art zu Kochen wurde jetzt mit dem sehr angesehenen Michelin-Bib-Gourmand ausgezeichnet. Die modernen Interpretationen des VENs in ausgezeichneter Qualität kommen bei den Gästen des Restaurants im Dresdner Hotel INNSIDE wahrlich gut an.

Um den Michelin-Bib-Gourmand zu erhalten, müssen verschiedene Kriterien erfüllt sein; unterm Strich kommt es darauf an, dass Spitzen-Qualität zu einem sehr fairen Preis angeboten wird. „Darum ist der Bib-Gourmand für uns und auch für unsere Gäste viel wertvoller als ein Michelin-Stern, bei dem ausschließlich Qualität, Zubereitung und Geschmack bewertet werden“, erklärt Küchenchef Marcus Danner stolz. In ganz Deutschland gibt es nur etwa 400 Restaurants, die diese Auszeichnung ebenfalls erhalten haben.

Das Küchenteam des Restaurants VEN (v.l.n.r. Tobias Müller, Stefan Schneider, Sten Fiedler und Marcus Danner) mit dem aktuellen 3-Gänge-Menü Bildquelle: MEDIENKONTOR
Das Küchenteam des Restaurants VEN (v.l.n.r. Tobias Müller, Stefan Schneider, Sten Fiedler und Marcus Danner) mit dem aktuellen 3-Gänge-Menü – Bildquelle: MEDIENKONTOR

 

Marcus Danner überzeugt visuell wie auch geschmacklich mit seinen „kleinen Pralinen aus Kalbsleberwurst“ als Bestandteil der Vorspeise, den „Kartoffelkissen am rosafarbenen Sauerbraten“ im Hauptgericht und den „stilistisch dekonstruierten Quarkkeulchen“ als Dessert. Bei der Auswahl seiner Gerichte achtet der Chefkoch in Zusammenarbeit mit seinem Team stets darauf, dass ein möglichst breites Spektrum an Geschmäckern abgedeckt wird und dass die Zutaten aus der Region kommen. In Anlehnung an regionale Klassiker nennt er sein aktuelles 3-Gänge-Menü „Tradition trifft Moderne“. „Selbstverständlich haben wir auch bei allen anderen Gerichten stets einen sehr hohen Anspruch an Qualität, Geschmack und Kreativität“, so Danner abschließend.
Das Team des Restaurants VEN freut sich auf hungrige und neugierige Gäste, die ausgezeichnete Qualität schätzen. Tischreservierungen können telefonisch unter 0351 795150 vorgenommen werden.

Weitere Infos: www.ven-dresden.de

Frühling auf dem Teller Frühjahrskarte des Dresdner VEN-Restaurants inspiriert Genießer

Restaurant VEN im Hotel INNSIDE, Dresden
11. Mai 2014

Frühling auf dem Teller Frühjahrskarte des Dresdner VEN-Restaurants inspiriert Genießer

Frühling auf dem Teller
Frühjahrskarte des Dresdner VEN-Restaurants inspiriert Genießer

Seit etwas mehr als einem Monat haben wir Frühling in Dresden. Die richtige Zeit für Gäste des Dresdner VEN-Restaurants, Gerichte der neuen Frühjahrskarte zu bestellen, die von Küchenchef Marcus Danner und seinem Team erarbeitet wurde.

Living Quality - Anspruch und Stil
Reklame

„Jede Speisekarte, die neu kreiert wird, muss zur entsprechenden Jahreszeit passen. Das liegt nicht nur daran, dass die entsprechenden Zutaten Saison haben müssen, sondern auch daran, was die Gäste erwarten. Die neue Karte wurde von uns also so gestaltet, dass die Gäste beim ersten Lesen denken ‚Hier beginnt der Frühling’“, erklärt Küchenchef Marcus Danner. Dementsprechend hat das Team rund um den Chefkoch für die ne ue Karte verschiedene Vorspeisen, Hauptgänge und Desserts kreiert, in denen sich der Frühling und das dazugehörige Lebensgefühl widerspiegeln. Dabei spielt auch die Auswahl der Zutaten eine Rolle, hier hat das Küchenteam beispielsweise auch auf die Farben geachtet: „Bei den Gerichten haben wir beispielsweise Dinge wie lila Kartoffeln, grünen Spargel, Kirschtomaten und Himbeeren eingearbeitet, die allesamt so farbig sind, dass sie richtig Lust auf Frühling machen“, so Danner.

Die Gäste des VEN-Restaurants können beispielsweise zwischen „Bärlauch-Frischkäsesuppe mit Crostini“, „Frische Bandnudeln mit Morcheln ala Creme und Frühlingslauch“ oder auch „Lavendel-Panna-Cotta mit Sorbet und Ragout vom Rhabarber, Frischkäsecreme und kandierten Veilchen“ wählen und sich damit Frühlingsgefühle auf den Teller zaubern lassen. „Alles in allem ist die neue Karte ein Querschnitt durch den Frühling als Jahreszeit und als Gefühl. Bei der Kreation der Gerichte haben wir versucht, viel Frisches und Knackiges einzubauen und unseren Gästen somit kulinarisch Lust auf die schöne Jahreszeit zu machen“, so Danner abschließend.

Tischreservierungen zum Genießen der Gerichte können telefonisch unter 0351 795150 vorgenommen werden.

Weitere Infos zum Restaurant: www.ven-dresden.de


Weitere Informationen unter » www.dresdentalking.de NEUE Event-Tipps.

WP-Backgrounds Lite by InoPlugs Web Design and Juwelier Schönmann 1010 Wien